Плесень на продуктах весьма токсична для организма, сказала радио Sputnik врач-терапевт, гастроэнтеролог, эндокринолог, врач высшей категории Ольга Помойнецкая. По ее словам, употреблять такой продукт категорически нельзя.

«Ни хлеб, ни варенье, ни джемы, ни другие пищевые продукты, потому что то, что вы видите на поверхности, небольшой участок непосредственно гриба плесени, но на самом деле вниз он достаточно глубоко распространяет токсические споры. И когда-то давно была такая привычка снимать сверху слой плесневелого продукта, остальное переваривать или пережаривать и употреблять в пищу. Но на самом деле споры грибов и их токсины при кипячении не убиваются, их токсичность не уменьшается», – предупредила Помойнецкая.

Единственный продукт, который можно употреблять, срезав подозрительную корку, это сыр, но и то с оговорками.

«И это при том, если это хороший качественный сыр твердых сортов, и у него появляется небольшая там на корочке с внешней стороны участки вот такие, это допустимо, но нужно срезать достаточно большую толщину. У остальных продуктов употребление плесени недопустимо. Понятно, что если вы случайно съели маленький кусочек по незнанию, вы не заметили плесневелого хлеба или там что-то несвежее, вы от этого не умрете, ничего страшного не случится. Да, неприятно. Самое худшее, что может произойти, это пищевая токсикоинфекция», – сказала Помойнецкая.

Ранее гастроэнтеролог посоветовала россиянам есть слабосоленую сельдь.