Многие жалуются на безвкусные зимние помидоры, забывая о простом правиле: есть продукты в их сезон. О том, как обеспечить себя витаминами осенью и зимой, «Радио 1» рассказала нутрициолог, президент Союза «Здоровье наших детей» Ольга Панова.

По ее словам, причина плохого вкуса овощей и фруктов именно в их несезонности, но тогда на помощь приходит заморозка.

«Чтобы, например, помидор был вкусным, он должен содержать все то, что ему давало солнце. Для нас выход – покупать замороженные или консервированные в сезон продукты. Например, нарезанные помидоры в упаковке, которые заготавливаются в правильный сезон и сохраняют все полезные свойства», – отметила она.

По словам эксперта, главные помощники иммунитета – ягоды. Особенно полезны смородина, малина и облепиха.

«Когда мы заболеваем, витамин С с цинком помогают, наградив организм ударной дозой необходимых для иммунитета веществ», – объяснила собеседница.

Панова посоветовала заготавливать ягоды тоже с помощью заморозки, а не перетирания с сахаром, потому что иначе не избежать воспалительного процесса.

«Сахар – самый большой бич нашего времени, который провоцирует воспалительные процессы в организме. Чтобы сделать запасы на зиму, достаточно иметь морозилку. И так вы сможете получать витамины круглый год естественным путем», – заключила нутрициолог.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что диетолог Ольга Ямилова назвала самыми полезными продуктами для поддержания иммунитета в октябре разные виды капусты, перец, бруснику, тыкву и кисломолочные продукты. По её словам, в этот период ассортимент свежих ягод и фруктов начинает беднеть, поэтому стоит сделать акцент на сезонных овощах, богатых витамином C.