Одноклассники и ЮMoney выяснили, что 56 процентов россиян делают запасы на зиму, причём 43 процента консервируют в городских квартирах, а пик сезона приходится на август – сентябрь. Самые популярные форматы – соленья и маринады, варенье, компоты и соки, а также заморозка.

При этом только 43 процента обходятся исключительно своим урожаем, а 30 процентов докупают продукты на ярмарках и в супермаркетах. По расходам разброс большой – 22 процента тратят за сезон от 3000 до 6999 рублей, каждый пятый – больше 7000 рублей, три процента – свыше 30 тысяч.

Каждый второй считает домашние заготовки выгоднее магазинных, но ключевой драйвер – не экономия: 68 процентов делают их из‑за вкуса и качества, а выгоду как мотив называют лишь 23 процента. С начала сентября в ОК в разделе «Еда» заметно вырос контент про консервацию.

Как отмечается, треть россиян, не занимающихся заготовками, регулярно покупают магазинные соленья, 26 процентов – замороженные полуфабрикаты, по 22 процента – фасованную заморозку и соки, а 20 процентов – джемы.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал про консервы, которые содержат антиоксидант от рака.