Санаторный эффект – это не только массаж и тишина, но и продуманное питание, и повторить его дома вполне реально. Как сообщил РИАМО эксперт пищевой промышленности Salvetta Рустам Давлятов, секрет не в экзотике, а в системности: дробные приемы пищи стабилизируют уровень глюкозы, минимальная термообработка сохраняет витамины группы B и C, а каждая порция приносит максимум пользы.

Дома эксперт советует готовить на пару и запекать, добавляя пребиотики, например, инулин из цикория или топинамбура, который питает полезную микрофлору. По словам Давлятова, санаторный режим чаще всего отличает грамотное питье: домашние морсы и настой шиповника дают витамин C и органические кислоты, мягко активизируя обмен веществ.

Готовые функциональные напитки с соком яблока и апельсина, инулином, экстрактом корня солодки, цитратами калия и натрия и дигидрокверцетином, по сути, представляют собой готовую формулу санаторного питья. Именно на напитках в санаториях лежит задача восполнить недостающие витамины и микроэлементы.

Ранее мы писали о том, кому стоит осторожнее употреблять белок.