Сальмонелла опасна тем, что не меняет вкус и запах продуктов – заразиться можно, даже не подозревая об этом. Об этом сообщает пресс-служба Межрегионального управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти. В ведомстве также напомнили, что чаще всего бактерия попадает в организм с сырыми яйцами, мясом, рыбой и плохо промытыми овощами. Есть и менее очевидные пути, например через грязные руки после контакта с домашними питомцами.

Болезнь протекает тяжело: расстройство кишечника, температура, спазмы и тошнота. Особенно уязвимы дети, пожилые люди и те, чей иммунитет ослаблен.

Чтобы защититься, специалисты советуют чаще мыть руки, особенно после разбитого яйца или разделки курицы. Не стоит использовать одну доску для сырого мяса и овощей, а скорлупа яиц не должна соприкасаться с другими продуктами.

Если срок годности на исходе или продукт выглядит подозрительно, лучше не рисковать. Важно помнить, что мясо и яйца должны быть хорошо прожарены или проварены. Питомцев стоит держать подальше от обеденного стола, а аквариумные фильтры и инвентарь мыть не в кухонной раковине, а в ванной или отдельном тазу.

Обычно симптомы проходят за неделю, но при ухудшении состояния, высокой температуре или сильной боли нужно обращаться к врачу, а при сильной диарее и обезвоживании вызывать скорую.

Ранее мы писали о том, что в блюдах Pita's обнаружили кишечную палочку, плесень и многократное превышение микробного загрязнения. Подробнее об этом можно прочитать здесь.