Тыква – один из самых популярных осенних продуктов: клетчатка стимулирует перистальтику, а метилметионин помогает заживлять слизистую при гастрите и язвенной болезни, рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова.

«Запекайте тыкву с небольшим количеством оливкового масла – бета-каротин усваивается только с жирами, – отметила она. – Если у вас чувствительный ЖКТ, запекайте яблоки и очищайте их от кожуры. Для остальных – ешьте целиком с кожурой, там больше всего содержится пектин».

Калий и магний в составе груши помогают нормализовать давление и успокаивают нервную систему. При чувствительном ЖКТ лучше выбирать мягкие, спелые сорта и есть их отдельно. Регулярное потребление квашеной капусты поддерживает микробиом, снижает воспаление и укрепляет иммунитет.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, как защититься от сальмонеллеза.