Самый полезный шоколад – горький, с содержанием какао от 70 процентов, имеющий всего три компонента в составе: какао-бобы, какао-масло и сахар на последнем месте, рассказал «Вечерней Москве» основатель кондитерской фабрики Dy’Nastie Георгий Хачинян.

Эксперт объяснил, как по внешнему виду определить качество шоколада. Характерный хруст при разломе плитки свидетельствует о высшем качестве шоколада и правильном содержании какао-масла. Также один съеденный квадратик горького шоколада перед сложной умственной задачей позитивно влияет на концентрацию и память.

Еще Хачинян ответил на самые популярные вопросы о шоколаде.

Какой шоколад лучше выбрать, если горький кажется невкусным?

Неплохой альтернативой горькому шоколаду будет темный шоколад с содержанием какао от 40 до 55 процентов, который сочетает более мягкий вкус с приемлемым уровнем пользы.

Какие три компонента должны быть в составе полезного шоколада?

Какао-бобы, какао-масло и сахар. Причем сахар должен стоять на последнем месте в списке ингредиентов.

Чем опасен шоколад, в котором сахар стоит на первом месте в составе?

Это означает, что в изделии нет какао-бобов, продукт содержит максимум сахара и вредных добавок, что вредит зубам, сосудам и организму в целом.

Ранее диетолог Залетова назвала продукты, снижающие гормон стресса.