Ресторан Birch получил одну звезду Michelin в Дубае, пишет «Сноб» со ссылкой на данные гида Michelin.

Награда была объявлена 6 октября.

Дубайский Birch, который открылся зимой прошлого года в Limestone House, стал одним из 2 новых обладателей одной звезды в пятом издании гида.

Проект стартовал в Петербурге и уже оттуда вышел на международный рынок. Шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев переехал в ОАЭ и привёз с собой значительную часть команды из города на Неве.

В число представленных в ресторане блюд, попавших в список лучших в Дубае, вошло севиче из голубого тунца с узбекским томатным консоме.

Ранее сообщалось, что один из самых известных ресторанов Петербурга отправляется в Москву.