Какие продукты нужно есть на регулярной основе, в радио Sputnik рассказал эксперт по пищевой промышленности Сергей Маликов.

По его мнению, одна из главных ошибок многочисленных диет — отношение к полезной еде как к временному лекарству: потерпеть несколько недель, получить результат и вернуться к прежнему образу жизни. Но организм не проект на один квартал, поэтому принцип «пять звезд для тела» строится не вокруг чудо-продукта, а вокруг регулярности.

Тыквенное масло

Небольшое количество нерафинированного продукта становится яркой альтернативой тяжелым соусам и заправкам, содержит ненасыщенные жирные кислоты, а насыщенный ореховый вкус превращает даже простые овощи или салат в полноценное гастрономическое блюдо. Главное правило – не превращать полезный продукт во фритюр и использовать его без сильного нагревания, как завершающий штрих к готовому блюду.

Грейпфрут

Хороший пример продукта, который помогает вернуть в рацион вкус без лишней пищевой сложности: горечь, кислотность, сочность и характерный аромат делают питание эмоционально насыщеннее, а сам фрукт даёт клетчатку и может стать частью сбалансированного рациона, однако он способен взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов, поэтому людям, принимающим лекарства на постоянной основе, лучше учитывать рекомендации врача.

Семена чиа

Они умеют делать то, чего особенно не хватает современному питанию: создавать объем и чувство насыщения без огромной порции еды; семена впитывают жидкость и образуют гелеобразную структуру, содержат много пищевых волокон, поэтому их удобно добавлять в йогурт, кашу, напитки или использовать для приготовления пудинг.

Лосось

Белок является одним из важнейших элементов насыщения и сохранения мышечной массы, а лосось – источник полноценного белка и жирных кислот омега-3; здесь принцип особенно прост: организму нужны не только ограничения, ему нужен качественный строительный материал, и нельзя бесконечно требовать от тела красивой архитектуры, не привозя на стройку кирпичи.

Авокадо

Авокадо когда-то прекрасно разрушило один из главных диетических мифов, будто для контроля веса необходимо бояться любого жира; он действительно достаточно калориен, поэтому размер порции имеет значение, но одновременно содержит мононенасыщенные жиры и клетчатку, которые делают еду более сытной.

Ранее врач Поляков оценил пользу напитка из магния и вишневого сока.