Лососевая путина этого года на Дальнем Востоке, в особенности – на Камчатке, завершилась с исторически низкими показателями из-за климатических изменений и не только, что создало предпосылки для рекордного подорожания красной икры к новогодним праздникам, передаёт «ФедералПресс».

Кандидат экономических наук, старший преподаватель кафедры бизнес-информатики Финансового университета при правительстве РФ Алханнаш Ахмад считает, что преждевременно называть сезон миграции лосося этого года «катастрофическим» в экономическом или промышленном смысле.

По его словам, наиболее реалистичным сценарием является постепенное или сезонное повышение цен на красную икру, а не внезапный скачок, поэтому потребители, планирующие купить икру к Новому году, могут найти более стабильную цену, если приобретут её до пика спроса.

Кандидат экономических наук Владислав Скрипко отмечает, что сезон еще не завершен, и по некоторым видам лососей промысел продолжается осенью. К Новому году икра почти всегда дорожает еще и по сезонной причине: спрос резко возрастает, а торговля получает возможность увеличить наценку.

Финансовый эксперт Татьяна Волкова добавила, что летом цены на красную икру нового сезона заметно увеличились, причем динамика различается в зависимости от вида икры и торговой сети. Участники рынка связывают это с более ограниченным предложением по сравнению с прошлым сезоном.

Член Центрального совета независимого профсоюза «Новый Труд» Анатолий Баранов придерживается более пессимистичной оценки ситуации: к Новому году вырастет традиционный спрос, который не будет покрываться предложением – икры в нужных количествах просто нет, причем нигде.

Эксперты сходятся во мнении, что панические закупки икры впрок не имеют экономического смысла: продукт имеет ограниченный срок хранения даже в замороженном виде, и даже при росте цен разница между покупкой в сентябре и декабре может не окупить затраты на хранение и риск порчи продукта.

При выборе икры эксперты рекомендуют обращать внимание не только на цену, но и на маркировку, дату производства, вид рыбы, из которой получена икра, и регион происхождения. Икра, произведенная в 2025 году, может быть дешевле продукции нового сезона, при этом ее качество не обязательно будет хуже.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что происходит с ценами на красную икру в России.