Осенью для поддержки иммунной системы в рацион стоит включать продукты, богатые витаминами С, А и D, а также цинком. Об этом сообщает официальный канал РГПУ им. А.И. Герцена в мессенджере МАКС со ссылкой на доцента факультета биологии Татьяну Туманову.

Источниками витамина С специалист назвала болгарский перец, квашеную капусту, брокколи, шиповник, черную смородину и облепиху. Чтобы сохранить больше витамина, продукты рекомендуется подвергать минимальной термической обработке.

Витамин А содержится в моркови, тыкве, томатах, зелени, молочных продуктах и печени, а витамин D – преимущественно в рыбе и морепродуктах, в том числе лососе, сельди и печени трески. Морская рыба также является источником омега-3 и омега-6 – жирных кислот.

Витамины А и D относятся к жирорастворимым, поэтому лучше усваиваются вместе с жирами.

Еще одним важным для иммунной системы элементом является цинк. Его источниками считаются устрицы, креветки, крабовое мясо, бобовые, семена и орехи.

По словам Тумановой, сбалансированный рацион с достаточным количеством витаминов и микроэлементов помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы в осенний период.

Ранее врач Екатерина Сорока объяснила, почему осенью мы болеем чаще.