Помидоры благодаря высокому содержанию воды и невысокой энергетической плотности позволяют увеличить объем порции без существенного роста ее калорийности. Об этом «Российской газете» рассказала нутрициолог, консультант по здоровому питанию Юлия Григорьева.

По словам специалиста, снижение массы тела происходит за счет дефицита калорий, поэтому делать томаты основой монодиеты или заменять ими полноценные приемы пищи не стоит.

Григорьева рекомендовала включать помидоры в сбалансированный рацион и сочетать их с источниками белка – рыбой, птицей, яйцами, творогом, сыром или бобовыми. Также к блюдам можно добавлять зелень, другие овощи, полезные жиры и сложные углеводы, например крупы или цельнозерновой хлеб.

В качестве примера нутрициолог привела греческий салат. Если дополнить его запеченной рыбой или куриной грудкой и ломтиком цельнозернового хлеба, получится полноценный прием пищи в духе средиземноморской модели питания.

«Важно не искать один «волшебный» продукт, а учитывать рацион в целом, его калорийность, сбалансированность и привычки, которые человек способен поддерживать», – отметила Григорьева.

Специалист также напомнила, что свежие томаты являются источником витамина C, а после термической обработки в них улучшается усвоение ликопина – вещества, связанного с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой, пищеварительной, иммунной и мочеполовой систем.

Ранее нутрициолог объяснила россиянам, можно ли похудеть на арбузной диете.