Связь между питанием и стрессом сейчас одна из самых обсуждаемых среди диетологов. Существует даже специальный термин – «ось кишечник – мозг», сказала радио Sputnik врач-диетолог, специалист по фитотерапии и нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

«Наш кишечник и мозг тесно связаны за счет этой оси. Микробиом кишечника – это триллионы бактерий, которые напрямую могут влиять на выработку нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин, которые и регулируют настроение. И когда мы испытываем хронический стресс, баланс микробиома тоже нарушается, что может усиливать тревожность», – пояснила Залетова.

В первую очередь повышают тревожность продукты, которые дают кратковременный всплеск энергии, за которым идет резкий спад.

«Кофеин дает временный прилив бодрости, который достигается за счет выброса кортизола – гормона стресса и в целом влияния кофеина на нервную систему. При этом регулярное употребление кофе, особенно в больших количествах, может держать нервную систему в постоянном напряжении»,  считает врач.

Также к продуктам, усиливающим тревожность и стресс, можно отнести большое количество сахара и рафинированных углеводов в рационе, продолжила эксперт.

«Организм реагирует на это выбросом гормонов для того, чтобы стабилизировать уровень глюкозы. И, как правило, этот выброс из-за того, что он очень сильный, резко снижает уровень глюкозы, что вызывает ощущение тревожности, страха, потливости и т. д. И этот цикл постоянных скачков увеличения и снижения сахара также очень мощный фактор стресса. Плюс повреждающий фактор для наших сосудов, что в процессе может привести к более раннему развитию атеросклероза», – предупредила Залетова.

Тревожность, по словам диетолога, способны вызвать и ультрапереработанные продукты и фастфуд. И, разумеется, не добавляет здоровья алкоголь, подчеркнула диетолог.

«Хотя многие используют алкоголь для расслабления, он является сильным триггером стресса. Его переработка создает в целом нагрузку на организм и в дальнейшем только усугубляет негативные реакции, которые связаны со стрессом», – отметила врач.

Ранее россиянам напомнили, что не стоит закусывать алкоголь жирной пищей.