Более 800 кг хлебобулочных и кондитерских изделий изъяли из оборота в Петербурге и Ленинградской области за первые шесть месяцев 2026 года. Речь идет о 162 партиях продукции, сообщили в Межрегиональном управлении Роспотребнадзора.

За полгода специалисты исследовали 2 755 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. В 1,1% проб кондитерской продукции выявили несоответствие микробиологическим показателям, еще в 4,4% – физико-химическим. Среди причин изъятия также были нарушения условий хранения, сроков годности и требований к маркировке. При этом ГМО, токсичные элементы и радиоактивные вещества в исследованных образцах не обнаружили.

Особое внимание специалисты обращают на домашние десерты, которые частные кондитеры продают через интернет и соцсети. Такая продукция не проходит установленную оценку соответствия требованиям безопасности, а покупатель не может проверить условия ее приготовления, хранения и перевозки.

Как рассказала эксперт по качеству и пищевой безопасности Елена Климкина в разговоре с spb.aif.ru, наибольший риск могут представлять торты с кремом, молочными продуктами и свежими ягодами. При нарушении санитарных норм в них могут попасть сальмонелла, стафилококк, кишечная палочка и другие опасные микроорганизмы. При этом зараженный продукт не обязательно будет иметь неприятный запах, измененный вкус или внешний вид.

Перед заказом Климкина рекомендует уточнить у кондитера состав десерта, дату и время его приготовления, условия хранения и способ обработки яиц. Важно также обратить внимание на доставку: кремовые изделия должны перевозиться с соблюдением температурного режима, в частности в термосумке с хладоэлементами.

При появлении тошноты, рвоты, боли в животе, диареи или повышении температуры после употребления десерта необходимо обратиться к врачу. Подозрительный продукт специалисты советуют сохранить в холодильнике вместе с упаковкой, чеком и перепиской с продавцом – эти материалы могут понадобиться при проверке.

Ранее врач Разаренова рассказала, чем полезен инжир.