Лисички содержат бета-каротин и витамин D, имея самую низкую калорийность среди других съедобных грибов. Об этом 360.ru рассказала диетолог, кандидат медицинских наук НИИ СП имени Склифосовского Дарья Русакова.

По ее словам, в лисичках около двух граммов белка и 19 килокалорий на 100 граммов. За счет низкого содержания хитина они легче усваиваются организмом.

Высокое содержание меди, цинка, бета-каротина и витамина D делает эти грибы питательным дополнением к ежедневному рациону.

Ранее диетолог назвала безопасную порцию лисичек.