В Пушкинской клинической больнице имени профессора Розанова врачи спасли пациентку, которая впала в кому после употребления компота, сваренного из свежих листьев ревеня. Как выяснилось, опасность кроется в высокой концентрации щавелевой кислоты, которая противопоказана людям с болезнями почек. Об этом рассказала врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина 360.ru. 

По словам специалиста, щавелевая кислота входит в состав многих средств для чистки сантехники, и употребление ее в больших дозах можно сравнить с приемом бытовой химии.

«Там в синтетическом виде, а здесь в натуральном, вот и вся разница», – объяснила Соломатина.

Диетолог настоятельно рекомендует употреблять в пищу исключительно молодые побеги ревеня и только после тщательной термической обработки. В листьях же содержание щавелевой кислоты в 3-4 раза выше, чем в стеблях.

Ранее мы писали о том, что диетолог Дымова раскритиковала круассаны с мороженым из-за вреда для здоровья.