Диетолог, нутрициолог Анна Белоусова назвала нарушения в технологии приготовления бургеров, которые помогут отличить качественное блюдо от потенциально опасного. Об этом она рассказала 360.ru.

По ее словам, прежде всего стоит обратить внимание на запах. Если от бургера пахнет прогорклым, некачественным маслом, то его лучше не употреблять. Как утверждает эксперт, при редкой замене масла в нем происходят вредные химические процессы: полезные жирные кислоты трансформируются в трансизомеры, которые негативно влияют на организм.

Не менее тревожным сигналом может стать розовая котлета внутри. Это значит, что мясо прожарено не до конца и в нем могут сохраниться паразиты и патогенные микроорганизмы.

Еще один важный признак – недостаточно пропеченная булочка гамбургера. Речь идет о неравномерных, плотных белесых вкраплениях в тесте, которые свидетельствуют о нарушении технологии выпечки.

Диетолог рекомендует быть внимательными при выборе фастфуда и отказываться от блюд, вызывающих хотя бы малейшие сомнения.

Ранее шеф-повар Логинов рассказал, как приготовить полезный бургер в домашних условиях.