Почти 70% образцов в сегменте сливочного масла не прошли проверку в Петербурге, рассказали в пресс-службе Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле города.

Специалисты изучили по 10 образцов ряженки, сливочного масла (82,5% и 72,5% жирности), сгущенного молока, питьевого молока и йогурта, отобранных в торговых точках Петербурга.

В категории масла 82,5% жирности не соответствовали требованиям 7 из 10 образцов: в 5 из них обнаружили фальсификацию – замену молочного жира растительным, еще в 2 – нарушения микробиологической безопасности (повышенная бактериальная обсемененность, БГКП, дрожжи и плесень).

В сливочном масле 72,5% жирности проблемы выявили в трех образцах, в том числе из-за фальсификации и наличия кишечной палочки. В сгущенном молоке – отклонения по пищевой ценности и микробиологии, в питьевом молоке и йогурте – превышение микробиологических норм. Все образцы ряженки прошли проверку.

«Отмечаем по итогам первого полугодия рост оборота розничной торговли пищевыми продуктами на 6,6%. Такая динамика говорит о растущем потребительском спросе и высокой активности сектора и одновременно повышает ответственность всех участников цепочки поставок. Результаты проверок наглядно показывают, что рост объемов не всегда идет рука об руку с ростом качества. И здесь критически важна роль испытательной лаборатории «ПЕТЭКС» – именно ее исследования дают нам объективную картину ситуации на продовольственном рынке. Благодаря этому мы получаем не просто отдельные факты нарушений, а системную оценку качества продукции, представленной в торговых точках города», – высказался председатель комитета Александр Ситов.

Ранее сообщалось, что в магазинах Петербурга большая часть кабачковой икры содержит нитраты выше нормы.