Нутрициолог Ольга Панова рассказала, что из-за большого количества жиров и сахара майонез буквально «отключает» рецепторы насыщения. Этим она поделилась с «Радио 1».

«Мозг не получает сигнал «стоп», и вы можете съесть порцию в два-три раза больше обычной», – объяснила специалист.

Чтобы наглядно продемонстрировать разницу, она привела простой пример: овощной салат из огурцов и помидоров содержит около 50 килокалорий, но стоит добавить ложку майонеза – и калорийность взлетает до 230. Даже лимонный сок с маслом дает 180 калорий.

Особенно опасны, по словам Пановой, готовые соусы из магазина – в них используют дешевые растительные масла и стабилизаторы. При этом майонез, по словам нутрициолога, остается самым калорийным соусом, лишенным какой-либо пользы. Специалист призвала оставлять вредные соусы для больших праздников.

Ранее мы писали о том, что названы главные секреты приготовления качественных соленых огурцов.