Ситуация, когда в салате из зелени обнаруживается улитка, случается чаще, чем кажется, и обычно заканчивается лишь испугом. Сама по себе улитка не ядовита, и, если вы случайно ее проглотили, отравления в прямом смысле не будет. Впрочем, проблема не в самой улитке, а в том, что она могла на себе нести, сказала РИАМО врач Жанна Петрова.

Улитки и слизни – переносчики опасных паразитов, в частности крысиного легочного червя, который в тяжелых случаях способен вызвать эозинофильный менингит. Поэтому листовую зелень, ягоды, овощи с грядки надо тщательно перебирать и мыть под проточной водой.

«На зелени и ягодах прячутся тля, мелкие жуки, гусеницы, а вот действительно опасны не столько сами насекомые, сколько то, что вместе с грязью и землей мы можем занести яйца гельминтов, кишечные бактерии вроде сальмонеллы и кишечной палочки, возбудителей дизентерии. Именно они дают классические симптомы: тошноту, боль в животе, диарею, температуру. Отдельно упомяну клещей на лесных ягодах – их проглатывание неприятно, но основной риск они несут при укусе, а не в желудке», – указала Петрова.

Хорошая новость: те самые белые личинки, которых мы находим в грибах, орехах, яблоках, – это личинки грибных комариков и плодожорок. Для человека они не паразитируют и не опасны, желудочный сок их прекрасно переваривает. Максимум – эстетическое отвращение. Но червивые врач все же есть не советует: в них быстро накапливаются продукты гниения и токсины разложения, которыми уже вполне можно отравиться.

«Главная защита – тщательное мытье, перебор и достаточная термическая обработка. А если после сомнительной еды появились рвота, упорная диарея, высокая температура или необычные неврологические симптомы, не занимайтесь самолечением, обращайтесь к врачу», – указала врач.

Ранее врач предупредила об опасности арбузов с трещинами.