Поврежденная корка позволяет бактериям и плесени проникать внутрь арбуза, это повышает риск пищевого отравления и кишечной инфекции, сказала РИАМО нутрициолог, врач ультразвуковой диагностики сети клиник «Персона» и «Прозрение» Екатерина Тарасова.

По ее словам, сладкая мякоть с высоким содержанием влаги и сахара становится идеальной средой для мгновенного размножения бактерий. Это прямой путь к острой кишечной инфекции, которая вполне может закончиться госпитализацией в инфекционное отделение.

«В трещины часто попадает плесень. И это еще более коварный момент: микотоксины (токсины грибов), которые она вырабатывает, крайне сложно вывести из организма, и они наносят серьезный скрытый удар по печени и почкам, даже если сама мякоть на первый взгляд кажется нормальной», – указала врач.

Врач заключила, что безопаснее и в итоге выгоднее покупать свежие неповрежденные арбузы по полной цене, чем сомнительно экономить и рисковать собственным здоровьем или здоровьем своих детей.

Ранее сообщалось, что в Петербурге с 1 августа откроются официальные точки продажи арбузов.