Ощущение тяжести после грибов, по словам диетолога Романа Пристанского, это индивидуальная особенность. Эксперт отметил, что говорить о единой реакции всех потребителей сложно, ведь кто-то чувствует дискомфорт от мяса, кто-то – от клетчатки, а кто-то – от жирной пищи. Это пишет «Радио 1».

Специалист также поделился правилами приготовления лисичек. Для классического вкуса он рекомендует тушить грибы в сливочном соусе – так они раскрываются ярче, чем в гарнире. Для азиатского акцента диетолог советует сочетать лисички с рыбой и рыбным соусом. Так ароматность блюда значительно усиливается.

Ранее мы писали о том, что диетолог объяснила, кому не рекомендуется употреблять кабачковую икру.