Кулинарный блогер Сергей Синицын в интервью радио Sputnik рассказал, как сделать лимонад полезным. Он отметил, что полезный лимонад – это не просто смесь воды с сахаром и ароматизаторами, как те, что продаются в магазинах. Это напиток, который утоляет жажду, поддерживает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Синицын объяснил, что с точки зрения нутрициологии лимонад должен выполнять несколько основных задач. Во-первых, он должен хорошо утолять жажду, что особенно актуально в настоящее время. Важно поддерживать водно-солевой баланс и избегать резких скачков сахара в крови, поэтому в лимонаде не должно быть искусственных подсластителей. Вместо сахара можно использовать стевию – натуральный подсластитель, который положительно влияет на организм. Также лимонад должен содержать витамины и антиоксиданты.

Для создания яркого вкуса необходимы свежие ягоды и фрукты, особенно цитрусовые.

«Причем цитрусовые использовать можно как сок, например из тех же самых апельсинов, так и цедру. Сначала апельсин надо помыть хорошо, затем снять при помощи экономки или овощечистки тонкую кожицу и эту цедру использовать, потому что в ней много насыщенного и яркого вкуса, много душистого аромата апельсина или грейпфрута», – заявил Синицын.

Он также упомянул различные виды лимонадов: антипростудные, ягодные и освежающие.

Блогер посоветовал делать антипростудный лимонад с имбирем, так как имбирь имеет яркий вкус и хорошо сочетается с цитрусами. В летнее время можно приготовить ягодный лимонад, который будет способствовать омоложению организма благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Для жаркой погоды подойдет освежающий лимонад с огурцом и базиликом, который будет слегка сладким и свежим на вкус. В него можно добавить мяту или мелиссу и немного соли, что будет уместно в жару.

Ранее диетолог Дианова объяснила, к чему приводит добавление сахара.