Врач-диетолог Нурия Дианова в беседе с RT рассказала, чем опасен добавленный сахар. По ее словам, сахароза, декстроза, фруктоза и сиропы не несут питательной ценности, в отличие от естественных сахаров во фруктах и молоке.

«Пустые» калории сахара быстро усваиваются, вызывая резкий скачок глюкозы и выброс инсулина. «Инсулин помогает клеткам усвоить глюкозу, но его избыток способствует отложению жира. Сахар не даёт чувства насыщения, что провоцирует переедание и набор веса», – подчеркнула специалист.

Постоянное потребление добавленного сахара, по словам диетолога, это ключевой фактор развития сахарного диабета второго типа, ожирения и неалкогольной жировой болезни печени. Сахар также разрушает зубную эмаль, создавая питательную среду для бактерий, и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, добавила она.

Кроме того, Дианова отмечает, что потребление сахара приводит к быстрому подъёму энергии, а затем сменяется резким спадом, вызывая слабость, сонливость и новый приступ голода. Диетолог предупредила, что продуктами с добавленным сахаром не стоит злоупотреблять людям с диабетом, инсулинорезистентностью, избыточным весом и заболеваниями ЖКТ. Детям такие продукты следует давать лишь изредка, в качестве десерта.

Ранее диетолог Бобровский объяснил, в каком виде лучше всего употреблять фрукты и ягоды и чем они полезны.