Диетолог Римма Мойсенко рассказала о суперспособностях гороха, нута и чечевицы и их роли в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ее слова приводит «Радио 1».

Эксперт рассказала, что в 100 граммах бобовых содержится от 21 до 28 граммов белка. Если удвоить порцию бобовых, то можно получить альтернативную форму питания с достаточным количеством белка, который, как известно, является строительным материалом для каждой клеточки организма. Однако, подчеркнула Мойсенко, ценность продукта не ограничивается одним лишь белком. Ключевую роль здесь играет растительная клетчатка.

«Есть большая доказательная база, что именно бобовые сдерживают рост холестерина. Клетчатка является главным абсорбентом липопротеидов низкой плотности. Это упреждает развитие сердечно-сосудистой патологии, которая занимает первое место в мире», – рассказала она.

Ранее мы писали о том, что мясо птицы в России может подорожать на 5–10 процентов в ближайшие месяцы.