Врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова рассказала, что полностью заменить кофе на цикорий не получится. В интервью радио Sputnik она поделилась, что цикорий и кофе – это два совершенно разных растения, которые по-разному влияют на организм. В умеренных количествах, по словам эксперта, они оба будут полезны.

«Единственная схожесть – это во вкус. В цикории нет кофеина, но есть другие полезные вещества, и в частности растворимые пищевые волокна инулин», – объяснила Елена Игнатикова.

По ее словам, они благотворно влияют на микрофлору кишечника, улучшая ее разнообразие, и тем самым приносят организму дополнительную пользу. Врач также отметила, что кофе повышает работоспособность за счет кофеина, но опасен для людей с повышенным давлением и аритмией, тогда как цикорий в этом плане более безопасен.

Ранее мы писали о том, как чаи могут влиять на похудение.