В магазинах можно найти десятки видов молока: классическое коровье, безлактозное, овсяное, кокосовое, миндальное, соевое, банановое, рисовое и даже гречишное. Многие считают растительные напитки более «легкой» и полезной альтернативой обычному. Однако специалисты советуют оценивать продукт не по модным тенденциям, а по составу и питательной ценности, пишет «Вечерняя Москва».

Классическое молоко по-прежнему остается важным источником белка, кальция и витаминов группы B. Оптимальной специалисты называют жирность 2,5–3,5 процента. Продукт хорошо насыщает и подходит для ежедневного рациона. Для людей с непереносимостью лактозы альтернативой может стать безлактозное молоко, которое сохраняет основные свойства обычного.

Среди растительных напитков одним из самых популярных остается овсяное молоко. Нутрициолог Ольга Панова уточняет, что важно выбирать тот продукт, в который не добавляют сахар. «Если вы хотите снизить калорийность рациона, овсяное молоко без сахара — один из самых удачных вариантов для каш и напитков», — сказала эксперт.

Соевое молоко считается наиболее близким к коровьему по содержанию белка и рассматривается как полноценная растительная альтернатива. В миндальном и рисовом молоке белка значительно меньше, поэтому полноценно заменить ими классическое молоко не получится.

Диетолог Александра Ноев обращает внимание, что не все растительные напитки одинаково полезны. «В составе часто встречаются сахар, загустители, эмульгаторы и другие добавки. Чем их меньше, тем лучше для здоровья», — отмечает специалист.

По ее словам, особенно внимательно стоит относиться к кокосовому молоку: несмотря на популярность, оно одно из самых калорийных за счет высокого содержания насыщенных жиров.

Банановое и другие растительные напитки также могут содержать больше быстрых углеводов, чем ожидается. Эксперты советуют внимательно читать состав. При этом специалисты подчеркивают: растительное молоко само по себе не вредно, но чаще всего является лишь дополнением к рациону, а не полноценной заменой. Важно учитывать индивидуальные цели питания: снижение веса, набор белка или просто разнообразие. Резкая замена всех молочных продуктов на растительные может снизить поступление белка и кальция. Оптимальным вариантом остается разнообразное питание, где сочетаются различные продукты.

Ранее врач Соломатина назвала продукты, которые нельзя хранить в дверце холодильника.