Не все продукты можно хранить в дверце холодильника, так как это ускоряет их порочу. Что стоит срочно переложить, «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога Елены Соломатиной.

В первую очередь могут испортиться молоко и яйца, если хранить их в дверце холодильника. Дело в том, что из-за постоянного открытия и закрытия двери температурный режим в этой области сохраняется хуже. Кроме того, нередко приходится выбирать между сроком хранения и безопасностью, отметила специалист.

«Если оставить яйца грязными, то на их поверхности с большей вероятностью может оказаться сальмонелла, которая со временем проникнет внутрь яйца. При готовке (варке вкрутую или обжарке на сковородке) бактерии могут погибнуть, но риск заражения сохраняется. Если помыть яйца перед тем, как убирать в холодильник, то их срок хранения существенно сократится, но и снизится риск заражения продукта сальмонеллой», – сказала врач.

Также Соломатина перечислила другие продукты, которые могут быть чувствительны к температурному режиму, а потому хранить их на дверце холодильника не стоит:

• мясо;

• фарш;

• колбасу;

• мягкий сыр;

• кисломолочные продукты (йогурты, творожки, сырки).

«Нужно также помнить, что срок хранения сокращается у разного рода салатов. Возьмем, к примеру, оливье: огурцы, картофель, горошек, майонез, колбаса, яйца. Когда они нарезаны и смешаны, они хранятся меньше», – подчеркнула она.

Ранее врач рассказал россиянам, можно ли есть мороженое при боли в горле.