Рацион современного человека содержит в среднем в течение суток около 10-15 г клетчатки, хотя норма – от 20 до 30 г в сутки, а для людей, которые имеют хронические заболевания, такие как сахарный диабет или атеросклероз, клетчатки рекомендуется еще больше, рассказала радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова.

По ее словам, когда включается в рацион достаточное количество клетчатки, изменяется микробиота кишечника.

«Микробиота кишечника – это основной потребитель клетчатки, и за счет ее переработки вырабатываются различные химические вещества в нашем организме. Это в том числе витамины группы В, витамин К. А также микрофлора кишечника вырабатывает гормоноподобные вещества, которые могут улучшать настроение, что положительно будет сказываться на общем самочувствии», – рассказала Игнатикова.

Врач перечислила продукты, которые содержат максимальное количество клетчатки.

«Богаты клетчаткой в первую очередь продукты растительного происхождения: крестоцветные, к которым относятся различные виды капусты (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста) и салатная зелень. Это различные бобовые, стручковая фасоль, нут, чечевица, обычная фасоль, также зеленый горошек и кукуруза. Такие продукты обладают малой плотностью калорий, то есть в 100 г продукта содержится меньше 100 ккал, но при этом имеют большую долю клетчатки в своем составе», – уточнила Игнатикова.

Ранее Игнатикова предупредила о вреде бабл-ти.