Лёд в напитках может быть опасен, если при его изготовлении нарушаются гигиенические нормы. Об этом ТАСС рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По её словам, если лёд сделан из некипячёной водопроводной воды, использовались грязные формы или немытые руки, в напитке могут оказаться возбудители кишечных инфекций. Низкая температура подавляет рост большинства бактерий, но не убивает их полностью. Также существует риск перекрёстного загрязнения – в домашней морозилке лед часто хранится по соседству с сырым мясом, рыбой или курицей.

По словам эксперта, безопасный лед должен производиться из питьевой бутилированной или кипячёной воды и храниться в герметичном закрытом контейнере.

Россиян предупредили, что в кафе и ресторане стоит обратить внимание на внешний вид льда. Так, мутные кубики с белыми вкраплениями, посторонним запахом или неоднородной структурой – повод отказаться от заказа. Если лед прозрачный лед,  без примесей, то, как правило, сделан из фильтрованной воды в ледогенераторе, который регулярно проходит санитарную обработку.

Ранее мы писали, что эксперт предупредил об опасности употребления «неправильного» апельсинового сока.