Шашлычный сезон в разгаре, но нужно помнить, что не всякое место и время подходит для приготовления блюд на открытом огне, сказал радио Sputnik шеф-повар Александр Михалев.

По его словам, чтобы не нарваться на неприятности с законом, важно соблюдать технику безопасности.

«Мангал на даче у вас должен быть расположен либо на тротуарной плитке, либо на бетоне подальше от построек, от деревьев. Второй момент – обязательно выбросьте заранее мусор, сухую траву. Если у вас нет площадки для мангала на участке, то выройте яму 30 см глубиной и в ширину где-то на метр. И на расстоянии в общей сложности 15 метров от любых растений можете разжигать мангал совершенно спокойно», – советует Михалев.

Если процесс приготовления происходит не на своем участке, действуют свои правила безопасности.

«Надо смотреть, чтобы мангал располагался в 100 метрах от любых деревьев, если это какие-то постройки, это – 50 метров. Важный момент – надо не забывать заливать огонь водой или засыпать песком. И когда уходите, забирайте с собой мусор, поэтому всегда с собой берите мусорные пакеты. В парках и дворах и на балконах шашлык жарить категорически нельзя», – отметил Михалев.

Нарушителям правил безопасности, согласно законодательству, в обычное время грозит штраф от 5 000 до 15 000 рублей. В период особого противопожарного режима – штраф увеличивается до 10 000 – 20 000 рублей. За нарушение правил пожарной безопасности в лесах – штраф составляет от 15 000 до 30 000 рублей. Если нарушение привело к пожару, ущербу имуществу или здоровью, штраф может достигать 50 000 рублей.

Ранее терапевт назвала самые здоровые маринады для шашлыка.