Оптовые цены на свинину упали на фоне перенасыщения рынка и низкого спроса.

«Вечерняя Москва» узнала у эксперта, откуда взялось перенасыщение рынка и что будет с розничной ценой на свинину.

Как рассказал научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович, перенасыщение рынка могло произойти по двум причинам:

• вырастили много свиней;

• изменилось потребительское настроение.

По этим причинам, исходя из экономической теории, ожидается снижение розничной цены на свинину, отметил экономист.

«Однозначно утверждать это сложно, но общая тенденция подсказывает, что вслед за обвалом оптовых цен произойдет снижение и розничных. Как правило, если на производстве есть переизбыток сырья и сохраняется невысокий спрос, он влияет на все виды торговой деятельности, а значит, и на прилавках магазинов свинина будет стоить дешевле», – указал Остапкович.

Однако, когда это произойдет, предположить сложно, добавил эксперт. «У товаров в розницу другие издержки, потому что учитываются логистика, страховка, оплата труда, поэтому не стоит ждать моментального падения цен. С большей вероятностью свинина на прилавках магазинов станет дешевле на 3–5 процентов в ближайшие месяцы», – сказал экономист.

Ранее сообщалось, что свинина остается самым доступным мясом для шашлыка в России.