В Роскачестве в ближайшее время собираются провести работу по приданию русской кухне статуса мирового культурного наследия.

Об этом ТАСС рассказал руководитель организации Максим Протасов.

«После того как ГОСТ на блюда русской кухни будет создан, мы собираемся провести работу по утверждению русской кухни на основании этого ГОСТа как мирового культурного наследия, действительно оформив эту заявку на базе национального стандарта», – пообещал он.

Кроме того, Протасов рассказал, что после принятия ГОСТа на русскую кухню будет проводиться сертификация российских ресторанов.

Напомним, ранее стало известно, что представители Росстандарта разработали проект ГОСТа на борщ, кулинарное изделие колобок, окрошку, винегрет, салаты оливье, селёдка под шубой и мимоза, а также другие блюда русской кухни.