Представители Росстандарта разработали проект ГОСТа на борщ, кулинарное изделие колобок, окрошку, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», а также другие блюда русской кухни, пишет Piter.TV.

В условиях говорится о рекомендациях по приготовлению жульена, заливного, вареников, драников, запеканки, зефира, кулебяки, русской горчицы, хрена, компота, пирожного «Картошка», горохового супа, зеленых щей, бараньего бока с кашей, сбитня, хвороста и блинов.

В пресс-службе Минпромторга России заметили, что проект ГОСТа для традиционной кухни был разработан рабочей группой по вопросам популяризации при участии Роскачества. Чиновники добавили, что стандарт объединяет в себе лучшие практики приготовления, а также историческую основу и принципы использования аутентичных ингредиентов.

В Минпромторге добавили, что у властей нет цели по наложению требований на состав актуальных меню, так как русская кухня должна развиваться с опорой на свое богатое историческое наследие, но исключительно в свободном и не стесненном искусственными рамками направлении. В частности, отдельные заведения предпочитают создавать меню в авторском прочтении.

Ранее сообщалось, что в РФ вступил в силу ГОСТ на площадки для выгула собак.