Шашлык жарится при наличии хороших углей в среднем около 15-20 минут, рассказали эксперты Роспотребнадзора.

Хранить готовое мясо рекомендуется в холодильнике до 36 часов. Для этого сначала требуется нарезать продукт, упаковать его в герметичную тару. Недожаренное мясо может являться причиной кишечных инфекций, пишет Piter.TV.

Специалисты подчеркнули, что для определения готовности блюда важно сделать на мясе аккуратные надрезы. Далее их можно проткнуть зубочисткой или ножом. Если из мяса выделяется прозрачный сок, это означает, что шашлык хорошо прожарился.

В том случае, если сок окрашен в розоватый цвет, то мясо все еще не готово. При готовке рекомендуется избегать готовых маринадов с резким запахом и сомнительным внешним видом.

Ранее врач рассказал про более безопасный вариант шашлыка.