В этом году сезон корюшки начался раньше. Как выяснили аналитики, интерес покупателей к рыбе есть, но все же большинство предпочитают покупать ее в стандартное время, после официального объявления нереста. Результаты исследования оказались в распоряжении «Петербургского дневника».

«В 2024 году из-за низкого вылова продажи были ниже обычного, поэтому в 2025-м рост получился особенно заметным – тогда корюшка вернулась в привычных для города объемах. В этом году мы ожидаем увеличения продаж еще примерно на 7-10% в сравнении с прошлым. Это связано с ранним потеплением, благодаря которому нерест начался уже в марте», – отмечается в материалах исследования.

В магазинах можно корюшку найти в маринаде, вяленую и горячего копчения. Петербуржцы покупают рыбу часто, но в небольшом количестве: в среднем один покупатель за раз берет около 450 граммов корюшки. Также стало известно, сколько корюшки продано за первую неделю после старта продаж.

«Несмотря на то что официальный сезон только начинается, спрос на корюшку уже высокий: за первую неделю продаж в сети реализовано порядка тонны рыбы. Петербуржцы активно реагируют на её появление и начинают покупать сразу, как только она появляется на прилавках», – отмечают эксперты сети гипермаркетов «О’КЕЙ».

Ранее выяснилось, что в Петербурге изменился тренд на главные пасхальные позиции. Подробнее читайте здесь.