Мы все уже привыкли к тому, что во время Пасхи на столе стоят куличи с классической глазурью. Однако, по словам врача-гастроэнтеролога Красногорской клинической больницы Юлии Сластен, такая «шапочка» является почти чистым сахаром, который быстро повышает уровень глюкозы в крови. Ее слова приводит «Радио 1».

Гастроэнтеролог посоветовала несколько полезных вариантов для верхушки кулича, чтобы не навредить организму и не перегрузить его бесполезными калориями. Из интересных вариантов: белковая глазурь с меньшим количеством сахара или творожная основа.

При этом если вы захотите украсить кулич растопленным маршмеллоу, то стоит отказаться от этой идеи. Как упомянула врач, «это еще более быстрые углеводы, чем обычная глазурь». Если вам захочется покрыть кулич шоколадом, то стоит отдать предпочтение тому, где есть высокое содержание какао. Желательно от 70%.

«Если хочется чего-то необычного, попробуйте сделать глазурь из творога или йогурта без добавок либо с добавлением меда или стевии. Не менее полезный вариант – фруктовая глазурь», – рассказала Юлия Сластен.

Ранее мы писали о том, что доктор Русакова рассказала, кому нельзя есть куличи.