Аналитики изучили потребительскую активность петербуржцев в марте и первых днях апреля 2026 года. Ранняя теплая погода поспособствовала тому, что горожане начали готовиться к загородным выездам на несколько недель раньше обычного. Покупатели выбирают товары для обустройства дач, покупают уличную одежду, продукты и инвентарь для приготовления еды на открытом воздухе.

В исследовании, которое оказалось в распоряжении «Петербургского дневника», отмечается рост спроса среди петербуржцев на мангалы, уголь и сопутствующие товары. Петербуржцы чаще выбирают не наборы шампуров, а решетки для гриля. 

Продажи стационарных мангалов в марте выросли на 18 процентов по сравнению с февралем. В нашем городе этой весной сложился отдельный тренд – одноразовая посуда из биоразлагаемых материалов. Ее стали покупать на 22 процента чаще по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

При подготовке к шашлыкам традиционно выбирают и овощи. В овощной корзине сегодня лидируют огурцы и помидоры. Среди огурцов наибольшим спросом пользуются гладкоплодные сорта «либелле» и «мева», а также среднеплодные «герман». Среди помидоров петербуржцы отдают предпочтение сливовидным («сливка», «черри») и розовым («розовый гигант», «бычье сердце»). Эксперты отметили традиционный рост спроса на овощи для гриля. Сейчас в магазинах чаще покупают цукини, болгарский сладкий перец, шампиньоны. Из зелени устойчивый спрос держится на укропе, петрушке и кинзе, тогда как продажи рукколы и микса салатов снизились на 7 процентов по сравнению с зимними месяцами.

И еще один тренд – петербуржцы стали чаще выбирать готовые маринованные варианты мяса для шашлыка в вакуумной упаковке. Их доля в общих продажах мяса для гриля достигла 35 процентов. Такое готовое мясо покупают на 8 процентов чаще, чем год назад.

«Самые популярные маринады – классический (лук, перец, уксус), а также соевый с имбирем и чесноком, лимонно-розмариновый и томатный. При этом растет и спрос на охлажденную свинину (шейку, карбонад) и баранину, которую покупатели предпочитают мариновать самостоятельно», – отметили аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ».

Ранее «Петербургский дневник» рассказывал про новый тренд: петербуржцы стали чаще выбирать фрукты вместо привычных сладостей. Подробнее читайте здесь.