В Смольном состоялась рабочая встреча, посвящённая развитию креативной индустрии «Гастрономия». Участники обсудили итоги проекта «Петербург гастрономический» за 2025 год и наметили стратегические приоритеты отрасли.

Как сообщил председатель городского Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов, Петербург уверенно лидирует в стране по обеспеченности посадочными местами в заведениях общепита – 110 мест на тысячу жителей. По общему количеству ресторанов и кафе город занимает третье место в России, по обороту отрасли уступает только Москве: за 11 месяцев 2025 года он превысил 321 миллиард рублей.

Ключевыми задачами участники встречи назвали развитие производственной кооперации между рестораторами и локальными производителями, расширение мер поддержки и цифровизацию сферы.

«Открытый диалог бизнеса, городских властей и экспертов – основа эффективного развития гастрономической индустрии», – подчеркнули в комитете.

В числе приоритетов также остаются организация отраслевых мероприятий и обмен лучшими практиками.

Ранее эксперты перечислили основные драйверы общепита в Санкт-Петербурге.