Около трети россиян, испытывающих стресс, согласно исследованию холдинга «Ромир», предпочитают «заедать» его. Почему это происходит и чем опасно, «Вечернему Санкт-Петербургу» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Специалист объяснила, что тяга к сладкой и жирной пище в сложные моменты связана с древними механизмами выживания. Гормоны удовольствия (дофамин, серотонин) изначально вырабатывались, чтобы побуждать человека искать высокоэнергетическую еду для создания запасов энергии. В стрессе потребность в таких ресурсах возрастает, и самый простой способ получить мгновенное облегчение – открыть холодильник.

Однако эта эволюционная программа становится опасной в современных условиях. «Природа не задумала, чтобы человек до огромной степени поправлялся», – отмечает диетолог. По ее словам, регулярное «заедание» приводит к серьезным нарушениям: инсулинорезистентности, ожирению печени, дисбалансу холестерина и сбою в работе гормона лептина, отвечающего за чувство насыщения.

Кроме того, неправильное питание меняет микрофлору кишечника. Вредные бактерии, питающиеся сладким и фастфудом, начинают посылать в мозг сигналы, требующие новой порции такой еды, создавая замкнутый круг зависимости.

Выход, по мнению эксперта, в поиске альтернативных источников удовольствия и снятия напряжения. «Нужно искать замену еде в качестве средства от стресса», – подчеркивает Соломатина. Такой заменой могут стать физическая активность, хобби, общение, творчество или новые впечатления, которые естественным образом стимулируют выработку тех же «гормонов радости», но без вреда для здоровья.

Ранее диетолог Мойсенко назвала лучший напиток в холодное время года.