На новогоднем столе лучше предпочесть гранат вместо «Оливье тазиком» и индейку вместо тяжелого мяса, чтобы 1 января чувствовать себя хорошо, сказала РИАМО эксперт в области нутрициологии и биохакинга, профессор Университета пищевых технологий (UFT) в Болгарии и амбассадор бренда «Индилайт» Сильвена Роу.

«Полифенольные ингредиенты – то есть продукты, богатые природными антиоксидантами, помогающими снижать воспаление и поддерживать эластичность сосудов, – например гранат, клюква и цитрусовые, улучшают работу сердечно-сосудистой системы», – указала Роу.

Легкие источники белка дают равномерное насыщение без тяжести, а свежие овощи, зелень и ароматные травы вроде розмарина помогают пищеварению.

«Несмотря на разницу в кухнях, принципы везде схожи: люди интуитивно выбирают сытную и полезную пищу, которая помогает легче войти в новый сезон», – поделилась эксперт.

Новогодние ритуалы работают прежде всего психологически: продуманное меню задает тон празднику, помогает телу чувствовать себя лучше и создает атмосферу, в которой легче верить в хорошие перемены, заключила Роу.

Ранее эксперт Тарасова объяснила, как провести декабрь без выгорания.