В преддверии Нового года Петростат традиционно опубликовал «индекс оливье», отражающий изменение цен на ингредиенты главного праздничного салата. По подсчетам редакции spb.aif.ru на основе реальных розничных цен, в Петербурге стоимость набора продуктов для классического оливье на шесть человек за год выросла на 9,1%, а в Ленинградской области – на 16,8%.

Для сравнения брался стандартный рецепт. Сильнее всего в Петербурге подорожали соленые огурцы (с 81,31 до 101,79 рубля за 300 г) и докторская колбаса (с 231,16 до 268,01 рублей за 400 г). Также в цене добавил майонез. В то же время подешевели картофель, морковь и яйца.

Так, в прошлом году такой продуктовый набор для салата в Северной столице в среднем стоил 618,96 рублей, в этом уже 680,19 рублей. В Ленобласти рост оказался более ощутимым – цена подскочила сразу с 532,08 до 639,36 рублей.

Другое популярное новогоднее блюдо «селёдка под шубой» в Петербурге подорожало на 7,1% из-за прибавившей в стоимости рыбы.

А вот апельсины, напротив, стали приятным исключением: в городе их цена упала более чем на 35%, до 161,59 рубля за килограмм.

Ранее мы писали, что «Перекресток» ответил на претензии о качестве своего салата оливье.