О том, как выбрать безопасные продукты для праздничного стола и как правильно хранить их, рассказала эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Алена Дьякова на пресс-конференции 23 декабря, передает pravda-nn.ru.

Так как консервы, сырокопченые колбасы, твердые сыры и красная икра подходят для длительного хранения, их можно купить заранее. Это также относится к напиткам, воде, морсу и сокам. Рекомендуется выбрать икру по ГОСТу, изготовленную в местах традиционного вылова рыб – на Сахалине или Камчатке.

Информация о производителе, дате изготовления, смене и партии должна быть выбита изнутри, то есть буквы и цифры на банке – выпуклые. Натуральная икра имеет ядрышки и лопается при надавливании, искусственная – более плотная и одинаковая по размеру.

При выборе мандаринов стоит отдать предпочтение чистым плодам без гнили и пятнышек. Если у плодов есть листочки и веточки, их лучше не обрывать – так они дольше сохранят свежесть. Хранить мандарины в домашних условиях лучше без пакетов, в сетке и в холодильнике, соблюдая оптимальную влажность.

При покупке сладких подарков нужно обратить внимание на маркировку. Специалисты советуют выбирать для детей сладости, в которых используются преимущественно натуральные красители и консерванты. Хранить сладкий подарок рекомендуется при температуре не более 17 градусов.

Ранее «Петербургский дневник» сообщал, как выбрать качественный майонез в магазинах Петербурга.