Сэкономить на покупке красной икры можно до четверти ее стоимости, если приобрести продукт заранее и правильно заморозить, сообщила ТАСС эксперт, кандидат сельскохозяйственных наук Аграрно-технологического института РУДН Регина Гурина.

Специалист пояснила, что к празднику цена на икру может вырасти с нынешних 650–850 рублей за 100 граммов до 1090 рублей. Чтобы сохранить продукт на несколько месяцев, его необходимо расфасовать небольшими порциями в герметичные пластиковые или стеклянные контейнеры и заморозить при температуре –18 градусов, предварительно охладив в холодильнике. Важно нанести на упаковку маркировку с датой заморозки. При соблюдении этих условий икра не потеряет своих свойств до шести месяцев.

Ранее эксперт рассказала, сколько можно хранить красную икру и как ее выбирать.