Продажи шашлыка в России этим летом снизились на 11,3 процента по сравнению с прошлым годом.

Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на аналитическую компанию «Нильсен».

Причинами охлаждения граждан к этому продукту эксперты называют холодное лето и рационализацию потребления – россияне делают выбор в пользу сырого мяса, а не маринованного.

Добавим, что снижение интереса к шашлыкам наблюдается, несмотря на общий рост спроса на сырое мясо. Продажи в категории в натуральном выражении в январе – июле этого года выросли на 5 процентов год к году, в денежном – на 11 процентов.

Напомним, ранее петербуржцы рассказали, какие предпочитают шашлыки.