Восстановление организма после тяжёлых нагрузок происходит быстрее, если есть мясо, сообщила врач Зухра Павлова.

Она привела результаты исследования, согласно которому после употребления этого продукта уменьшались боль в мышцах и признаки воспаления, снижались маркеры разрушения мышц – организм быстрее «чинил» ткани. Также соотношение тестостерона и кортизола было благоприятнее, что говорит о лучшем гормональном отклике на нагрузку.

«Мясо богато креатином и незаменимыми аминокислотами – они напрямую участвуют в восстановлении и росте мышечной ткани. В растительном белке этих компонентов меньше. Креатин содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения. А содержание незаменимых аминокислот в растительных источниках белка в среднем на 30-40 процентов ниже», – написала Павлова в своём телеграм-канале.

Специалист отметила, что важно учитывать не только количество белка в рационе, но и его качество. Правильно приготовленное красное мясо (варёное, запечённое, тушёное) очень полезно.

Напомним, ранее эксперт Леонид Холод рассказал, почему в России дорожает мясо.