Резкий переход с голодания на жирную пищу может закончиться острым панкреатитом, сказала РИАМО врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

21 июля отмечается День вредной еды. Считается, что в честь этого праздника можно отказаться от диет и запретов и побаловать себя вредной едой.

«В практике бывают случаи, когда пациент от души поел фастфуда и попал в больницу с приступом панкреатита – воспалением поджелудочной железы. Но это экстремальная ситуация: несколько дней человек вынужденно ограничивал себя в еде и питался максимально скудно, а потом съел сразу много жирной и калорийной пищи», – сказала Кашух.

Она уточнила, что его пищеварительная система оказалась к этому не готова. Если в обычной жизни обходиться без таких перекосов, проблем быть не должно.

«Пожалуй, самое очевидное и распространенное опасение о фастфуде – лишний вес. К этому вопросу можно подойти с математической точностью: получить 1 кг жира – это примерно 7700 калорий. При этом в одном бургере в среднем 300 калорий. То есть жира в организме (за один день) прибавится, если за один день съесть не меньше 25 бургеров», – сказала врач.

Кашух при этом уточнила, что вряд ли вес сильно изменится, если в один из дней позволить себе немного лишнего в еде.

Ранее Кашух объяснила, вызывает ли вредная еда привыкание.