В 2025 году в Северной столице появится четыре новых фуд-холла, три из которых разместятся в торговых центрах, а еще один – на базе бывшей мастерской Невского завода. Об этом сообщает «Piter.TV» со ссылкой на консалтинговую компанию NF GROUP.

Общая площадь новых гастрономических пространств составит 18 тысяч квадратных метров.

Сейчас в Петербурге работает также 18 подобных фуд-холлов, самый большой из них – Vokzal 1853. Большая часть пространств приходится на паназиатскую концепцию, кофейни и десертные корнеры, европейскую кухню.

Главным отличием фуд-холла от фуд-корта является не задержать посетителя в торговом центре, а осознанно погрузить его в гастрономию, познакомив с новыми вкусами и кулинарными традициями.

Напомним, ранее мы писали, что петербургские аналитики составили портрет гастротуриста и рассказали, что его привлекает в городе. Подробнее читайте здесь.