В Государственной думе РФ предложили ввести в стране государственный стандарт (ГОСТ) на роллы и суши, сообщают «Известия».

Глава Комитета Госдумы по региональной политике Алексей Диденко обратился с инициативой в адрес главы Росстандарта Антона Шалаева.

Депутат уверен, что единая норма для этого вида продукции позволит повысить ее качество и безопасность.

По его словам, сейчас блюда японской кухни регулируются требованиями и нормами для общепита в целом, в частности ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», но рост числа массовых отравлений говорит о необходимости стандартизировать соблюдение санитарных норм, использование качественных ингредиентов и контроль за процессом приготовления. Проблема сейчас актуальна особенно, так как используемые для суши и роллов морепродукты часто не подвергаются термической обработке.

Ранее сообщалось, что в России ГОСТ на шаверму вступит в силу в 2025 году.