Эксперты Роскачества выявили нарушения у производителей зефира под брендами «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург), сообщает 23 января пресс-служба ведомства.

Всего по показателям безопасности было исследовано 20 торговых марок. Поводом для проверки послужили сообщения о массовом отравлении россиян зефиром торговой марки (ТМ) «Жизель» с мальтитом (этот товар также проверен в рамках исследования), но версия об опасности этой продукции не подтвердилась.

«Некоторые проблемы были в микробиологических показателях. В продукции «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург) обнаружено незначительное превышение по показателю «общее количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)». Бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесени в зефире не обнаружены. Несоответствий не выявлено и в зефире «Жизель», который связывали с массовыми отравлениями в конце 2024 года», – рассказали в Роскачестве.

При этом там сообщили, что управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Тульской области объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований изготовителям зефира ТМ «Лянеж» ООО «Кондитерская фабрика «Нева» и ТМ «Белевский зефир» ООО «Белевская пастила».

Ранее сообщалось, что в России ГОСТ на шаверму вступит в силу в 2025 году.